Na deze zomer openen we gastrobar Buskens. In de voormalig ambtswoning van burgemeester Buskens creëren we een ontmoetingsplek waar je zeven dagen per week kunt lunchen, dineren en borrelen. Hier kun je genieten van onze cocktail-skills, vers getapte speciaalbiertjes en laat je je verrassen met smaakexplosies waar de burgemeester alleen maar van kon dromen.

Wij zoeken een sous-chef die samen met onze chef een daverend succes gaat maken van gastrobar Buskens. Samen met de chef zorg je er voor dat de dagelijkse operatie in de keuken goed verloopt. Je bent verantwoordelijk dat de gerechten perfect de keuken verlaten en als de chef-kok afwezig is draag jij de volledige verantwoordelijkheid. Buskens valt onder een groep (horeca)bedrijven waar ook Gij&ik, Craftonly.nl en Rabauw Craft Beer toe behoren.

WIJ BIEDEN:

• 38u per week;
• Loon volgens CAO;
• Samen aan een nieuw concept en nieuwe menukaart bouwen;
• Relevante opleidingen en cursussen;
• Een fijne werkplek met een nieuw concept in een van de mooiste panden van Gemert;
• Een mooie personeelskorting in diverse horecazaken en onvergetelijke personeelsborrels.

WIJ VERWACHTEN:

• Je hebt ervaring als (sous) chef;
• Je werkt gestructureerd en hygiënisch;
• Je hebt heel veel zin om samen met ons een succes van Buskens te gaan maken.

JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN?

• Je stuurt samen met de chef het keuken team aan en bent een voorbeeld voor iedereen;
• Samen met de chef ben je verantwoordelijk voor een perfecte uitgifte van gerechten;
• Als de chef kok niet aanwezig is, ben jij verantwoordelijk;
• Je zorgt voor de juiste registratie en administratie;
• Je denkt kritisch mee over concept, menu en bedrijfsvoering en draagt ideeën aan.

Voor vragen over deze vacature bel Gijs op 06-22958387. Mail je CV en motivatie naar info@buskens.nl